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趋势|2017年冻品界的12个现象

发布日期:2016-12-24 14:57:35总浏览:753 分享:

冻品界于2016年发生的种种迹象,已经初显了2017年的大体趋势,笔者在本文里大胆预测一下(预测仅供参考)


1

成本涨多跌少

      2016年“涨”声一片,各种生产原料、包材、物流费用,声声“涨”,少则涨百分之十多二十,多的翻倍增长,这里面既有一些是因为供需关系决定的,通货膨胀等宏观政策的影响也是很大的,还有一些是固定成本的上升。就连微信、支付宝这等长期以“免费”为名的互联网金融,也纷纷收起了提现和转账的手续费了。这些致“涨”因素,在2017年,有些会正常回落,但回落的幅度多数不会到底,整体是涨幅高于降幅,成本的整体上升不可避免。


2

洗牌在劫难逃

1、成本增幅高,售价上涨难,利润流失加快,企业的亏损面巨增,将有更多的企业面临出局的风险。《工厂“破产潮”涌动,将有5000万人失业?》这篇文章刷爆了最近一两个月的朋友圈,其文中导读说:“……涨涨涨的狂潮之下,运营成本节节攀升。自改革开放三十年来, 中国制造业遇到了前所未有的困境,目前的困难现状也令一些中小制造业的老板们感受到前所未有的绝望”。


2、实力大企业优势更加明显,为扩大份额,对小微企业的“围剿”活动将更准更狠。在没有增量空间的环境下,只能在存量空间里弱肉强食。


3、食药、食监、双创等宏观政策环境将更加严格,过去以“脏、乱、差、次、假”等生存的厂商大面积消亡。


4、2016年在朋友圈流传很广的一篇文章《食品界,比“倒闭潮”更可怕的是“价格战”》,以“洗牌”为名的价格战,会将很多原来很有前途的中小企业拖入泥潭。


建议: 通过产品及渠道创新、融合资源抱团、渠道扁平化、战略收缩至优势区域深扎,可有效续命,甚至可以活得更好。


3

呆账坏账增多

1、洗牌必有失败者,90%的事业失败都会留下一屁股债,引发的多米诺,其中关联者的呆账坏账就多了;


2、不好赚钱转行了,信用好的会清账离开,信用不好的一走了之,从此查无此人,屁股后面的呆坏账就多了。


风险防患:多关注客户的经营状况、还款信用的变化,以及通过沟通了解其对当下状况及和未来发展的观点,综合评定其信用等级,调整信用额度,以及决定是否继续赊销,以控制呆、坏账等财务风险。


4

创业更加困难

1、更多细分市场已经多被抢占,机会越来越少


2、行业利润持续走低摊薄,利润不足费用支出,原始积累更加困难,“滚雪球”的可能不是本金,而是债务。


3、白手起家成功的概率越来越低


建议:小微创业者和白手起家者近两年慎入,如果真热爱创业,平台+个人的创业形式将成为首选,资源与能力互补型联合创始人也会增加成功的机会。

5

终端才是王道

近年来凡是以终端为主营的厂商销量都是增长的,利润都是稳健的;而主要依靠流通的, 要么销售、利润双下滑,要么销售上去了,利润却下来了。


 终端具有重质量多于价格的特点,好产品有更多机会;


终端相对封闭,受“攻击”的可能性比流通低;


终端客户相对忠诚,用惯了不喜欢换,销量稳定;


做终端要量力而行,择优而做,从渠道与产品的匹配性,以及账款的结算方式,从中选择最重适合自己的终端开发。


建议:一些厂商朋友说,做终端难度大,正因为是难度大,才有了一定的门槛,容易做的事,都蜂拥而上了,还是机会吗?锁定了方向,就坚定的去干吧。渔说:“我们每天不缺好想法,但是我们缺把好想法变成现实的行动”。


6

品质决定发展

  消费者喜欢吃好东西, 质量才有生命,才有未来,是几乎所有冻品人的共识,但是迫于价格战致市场份额流失的生存压力,或追求眼前短视的利益,失守了自己的初心。


 坚定做好产品品质的,虽然在前几年,被低价低质的产品压迫了市场份额,但是在近一两年,坚定做中高端产品,坚守产品质量的,尽管增长还是缓慢,但是量在上升,份额也都在上升,这是符合未来的年青消费主体需求的,在未来几年将会爆发式增长。


 难做的事,做起来才有价值。


7

进口产品盛行

   虽然现在海产水产肉制品等这么多年来一直都占中国市场至少半壁江山,但都属于大宗原料,真正的成品,进口所占份额的比重还是比较小的,本文指的进口产品,主要指的是成品。


前几天和福建经销商王总聊天,他是以冰淇林起家,后来进步火锅料美食等,这些年饱受价格战之苦,有量没利润,因此于今年开始尝试进口俄罗斯的冰淇林回来销售,因经验不足,进来的货,融化了三分之二,仅剩三分之一,但是这三分之一的产品销售出去,不仅没亏,还略有小赚,这让王总尝到了甜头。王总已经成立一家进出口公司,计划在2017年开始推广进口冰淇淋等。


海南的黄总引进了马来西亚的丸子也同样获得了丰厚的利润,黄总说,2017年将会引进更多的进口商品来国内销售,他认为,进口单品的高品质产品将更适合未来的消费趋势,不同于国内杀穿的价格体系,高附加值的进口产品将带来更可观的利润。


和王总、黄总一样,在2017年,进口产品做国内总代,将成为更多经销商的选择。


8

B2B成为主流

1、专业的冻品B2B平台经过一两年的发展,已经有几个平台脱颖而出,福建的“冻品在线”更是一骑绝尘。冻品在线成立一年多,已经陆续开出福州、厦门、泉州、南昌、宁波五家分公司,势头之猛、发展之快,令人咋舌。“冻品在线”将成为冻品界一个独角兽级的企业。


2、几乎每个省,都有为数不少的经销商,使用微信服务号+独立商城,尝试本土化的B2B,这些经销商由于都有成熟的产品结构和现成的客户群体,将互联网当做一个营销工具,将线下的客户搬到线上交易,将网上商场当作线上展厅,并将以流通为主转攻为以开发终端为主,力求掌控终端,不少经销商已经从中尝到甜头。2017年将会有更多的经销商加入这一个风口。


3、无论是线上还是线下,B2B都已经成为一个趋势,规模化的连锁终端均直接向工厂订制产品,而上游的工厂正在不断的尝试自建终端或直做终端,无论是线上还是线下,销售渠道正在加速扁平化,缩短中间交易环节。


4、冻品B2B、B2C将成为冻品界年青创业者的优先选项。


9

整合节奏加快

 并购、重组、抱团、联盟、联合创始、产业投资等行业各种资源的整合节奏将加快。


10

寡头优势已显

各个细分行业的领域,正在形成行业寡头,行业寡头在行业的话语权更加强势,拥有原料巨头优势的龙头企业正在加快下游深加工的布局,生态链一但打造完成,单一的制造企业生存空间将被严重挤压。


11

跨界打劫更狠

  阿里、京东、顺丰、美团等巨头正在加速进入冰鲜、冷冻行业,这些巨无霸们挥舞着亿计的支票,必将掀起一股大浪,拭目以待吧。


12

同城物流迅猛

 1、以解决最后一公里配送的第三方冷链物流正在加速崛起,如福州的国运通和哟客冷链配送,就立足于同城冷链物流,直送配送到B端和C端,更多的城市都有这样的第三方同城冷链物流在快速发展。


2、越来越成熟的第三方同城冷链配送,将给冻品厂商转型升级做B2B和B2C提供配套服务,变难为易。


3、传统的冻品配送商,可以转型成为同城冷链物流配送的第三方公司,为整个城市的同行业服务,执掌“管道”。

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